第三十三章 丢车（1 / 2）

傍晚。

尊贵的沉重的巨大的传统柴火灶里咕都咕都的煮着一只羊。

江富镇同志生性康慨年轻的时候打到野兔都愿意分一半给朋友而今有了钱请人吃羊之类自然不在话下。

请的次数多了江富镇同志的煮羊技艺又是得到了格外的提高于是又吸引了更多的朋友前来分享恍忽间竟是进入了一种近乎完美的正循环状态除了花钱和时间几乎找不到什么漏洞。

江远一进家门就闻到了羊肉的鲜香味。和外面追求效率的厨师不一样宅在家里的江父总是有超多的时间来做各种前序工作例如打血沫许多人总是等着浮沫积攒起来了再几勺子打掉然后任由少量的浮沫与羊肉载沉载浮。

江父并不是这么做的他总是守在锅前从一开始就打浮沫产生多少浮沫就打多少浮沫。有时候这个过程会持续半个小时之久。

如此操作不仅会让羊肉的膻味减少还能控制熟嫩的程度毕竟煮一只羊虽然比烤一只羊简单点可也是需要相当的技巧的。

一羊大一鹅宽的大锅里白里带红红里带白的羊肉轻轻的晃动着漂浮着……只看这里根本让人意识不到这是正儿八经的居民家庭厨房。

“远子回来了。”过来蹭羊的亲戚朋友随口打着招呼有两位自带了碗快调料剩下几位都是不那么讲究的。

“给你家里弄乱了啊。”也有人客气一两句的。

江远很自然的摆摆手：“家里就俩男人弄不了更乱。”

以前在村里的时候他也是常吃百家饭的那时候各家不止是来吃兔子的时候带东西没事都送东西过来往往几家人送的东西就凑成一顿饭了。

江富镇也从厨房里出来看了眼道：“回来正好差不多能吃了你今天剖人了没？”

“今天没尸体。”江远道。

“没尸体就可以用手抓着吃剖过人就别动大盆的羊肉啊。剖没剖人都记得洗手。”江富镇给江远画了条线再过一会就端了一大盆的羊肉出来。

江远混坐在人群里一样拿着快子跃跃欲试。

“可以先吃肋排。”江富镇乐呵呵的道：“咱们今天是32斤的羯羊我估摸着这边小排得好吃点。”

江富镇的手在空中虚划了两下等胳膊肘收回来的时候小排就全到个人的碗碟里了。

江远拿的就是碟子一边撒上盐和胡椒星星点点的白中混黑的盐粒名为椒盐撒到羊肉上鲜味彷佛都提升了起来。

羊肉嫩而不软有嚼劲而无韧性第一口吃下去鲜味直冲鼻腔而去脂肪的满足感直冲脑门。

“还是江叔的羊肉好一点都不膻。又香。”有礼貌的百忙之中抽空评价了一句。

剩下人的都是埋头哼哧哼哧的先吃着。

江富镇也只在厨房里笑顺便折腾一下剩下的羊肉。他年纪大了吃肉吃不了两块就停了尤其是羊肉偏肥偏腻连吃两天的话肠胃都要受不了。但他还是喜欢做喜欢看儿子和村里人一起吃。这是他少年时就有的梦想只敢在想象中存在的幸福感。